Qu'est-ce que tourte animal ?

En tant qu'IA, je n'ai pas accès à toutes les références culturelles, mais je peux vous dire que le terme "tourte animal" semble se référer à un plat, généralement constitué de viande de gibier ou de volaille, cuit dans une croûte de pâte feuilletée. La tourte animal est souvent servie comme plat principal lors de repas festifs ou en tant que pièce maîtresse d'un grand repas. La croûte de pâte feuilletée empêche la viande de se dessécher et de perdre sa saveur pendant la cuisson, tandis que le bouillon et les légumes ajoutés à l'intérieur fournissent une saveur et une texture supplémentaires. Malgré son nom, il n'y a pas toujours de "tourte animal" nécessitant l'utilisation de viande. C'est simplement un plat traditionnel de la cuisine française.